POS para restaurantes en PerúEl POS que conecta tu salón con la cocina en Perú
Scrampi es un POS para restaurantes que conecta el salón con la cocina en tiempo real. Diseña el plano de tus mesas, toma pedidos por rondas con adiciones, ingredientes quitados y notas de preparación, envíalos a la pantalla de cocina (KDS), divide la cuenta y gestiona reservas, todo desde el mismo sistema, e incluso sin internet. Además carga la receta de cada plato para saber lo que te cuesta y descontar los insumos solo. El módulo de gastronomía (Gastrobar) está incluido en todos los planes. Disponible en Perú con precios en Sol peruano (PEN).
Actualizado en agosto de 2026
Pensado para tu restaurante en Perú
Plano de salón en vivo
Mesas, terraza y zona VIP con estado por color (libre, ocupada, reservada) en un editor visual.
Comandas y cocina conectadas
El mesero toma el pedido por rondas y la cocina lo ve al instante en la pantalla KDS, con notas y tiempos.
División de cuenta
Cobra el total o divide por ítems, con pagos parciales y varios métodos de pago.
Reservas de mesa
Agenda reservas con cliente, grupo, fecha y hora, con aviso de reservas inminentes.
Costo real de cada plato
Carga la receta con sus insumos: Scrampi calcula lo que te cuesta el plato, te muestra el margen y descuenta el inventario al vender.
Adiciones y platos a la medida
Cobra el doble de carne, registra el "sin cebolla" y deja que el comensal elija el término o el acompañamiento, sin duplicar productos en la carta.
La carta por dentro: costos, adiciones y combos
Scrampi no solo toma el pedido. Sabe de qué está hecho cada plato de tu restaurante: cuánto te cuesta, qué insumos descuenta al venderse, qué puede agregarse o quitarse y qué se vende junto como combo.
Cuánto te cuesta de verdad cada plato
Carga la receta con sus insumos y las cantidades que lleva cada porción. Al vender, Scrampi descuenta el pan, la carne y el queso en vez del plato, calcula el costo y te muestra el margen contra el precio de venta. También sabe cuántas porciones te quedan y qué insumo se te acaba primero, y te avisa antes de mandar la ronda si no alcanza.
El plato como lo pide cada cliente
Tres tipos de modificador sobre el mismo producto de la carta, sin duplicarlo: adiciones que suman al precio y pueden descontar su propio insumo, quitar ingredientes —que nunca cambia el precio y llega resaltado a la cocina— y elección entre opciones, con mínimo y máximo. Se asignan a un plato, a una categoría o a una subcategoría entera.
Varios productos, un solo precio
El combo del almuerzo, la promo de la noche o el dos por uno se venden como un solo producto. Scrampi te sugiere el precio sumando lo que costarían por separado y te avisa si el combo terminó más caro que sus integrantes. El stock puede ser propio o derivarse del de los productos que lo componen.
Crea y organiza las mesas de tu restaurante en Perú
Cobra como cada mesa lo necesite
La cocina de tu restaurante en Perú conectada en tiempo real
Mira cómo funciona la pantalla de cocina →Pedidos para recoger y a domicilio de tu restaurante en Perú
Scrampi para restaurantes en Perú
En Perú, Scrampi opera con precios en Sol peruano (PEN). Además, en Perú facturas electrónicamente ante la SUNAT con tu RUC desde la misma caja. Restaurantes, bares y cafeterías en Lima y ciudades como Arequipa, Trujillo, Cusco usan el módulo de gastronomía de Scrampi para conectar meseros, caja y cocina en tiempo real, incluso sin internet.
Impuestos y propinas para gastronomía en Perú
- Desde enero de 2026, las MYPES de restaurantes, hoteles y alojamientos turísticos en Perú aplican una tasa reducida total del 10,5% (8% IGV + 2,5% IPM), creada por la Ley 31556 y prorrogada hasta diciembre de 2026 por la Ley 32219. Fuente: SUNAT - Reducción del IGV para restaurantes y hoteles
- Los restaurantes y hoteles en Perú pueden cobrar el "recargo al consumo" de hasta 13% (Decreto Ley 25988): es facultativo, se acuerda con los trabajadores y no integra la base del IGV. Fuente: SUNAT, Oficio 257-2003
- En Perú, la boleta de venta electrónica se emite a consumidores finales y no da derecho a crédito fiscal; a los clientes con RUC se les emite factura electrónica. Scrampi emite ambas desde el punto de venta. Fuente: SUNAT - Comprobantes de pago electrónicos
- La tasa combinada IGV + IPM en Perú se mantiene en 18% en 2026: la Ley 32387 recompuso su distribución (15,5% de IGV + 2,5% de IPM) sin alterar la carga total. Fuente: RSM Perú - Ley 32387
Con todo el módulo Gastrobar
Tu restaurante en Perú accede a todas las funciones de gastronomía de Scrampi, incluidas en todos los planes.
Preguntas frecuentes
Más gastronomía en Perú
Restaurantes en otros países
Empieza con tu restaurante en Perú hoy
30 días gratis sin tarjeta de crédito. Desde 45 PEN/mes después. Gastrobar incluido.